Dowiedz się jak zrobić najlepsze frytki - frytki z marchewki, frytki z patelni, frytki z batatów, frytki z piekarnika
Frytki są prawdopodobnie jednym z najpopularniejszych dań na świecie i są doskonałym towarzyszem głównych dań, ale także jako samodzielna przekąska.
Co musisz wiedzieć, aby zrobić najlepsze frytki:
Jak zrobić domowe frytki belgijskie
Jak zrobić chrupiące frytki w piekarniku
Jak zrobić frytki na patelni
Co musisz wiedzieć, aby zrobić najlepsze frytki:
- Ziemniaki Russet są najlepsze do smażenia - wysoka zawartość skrobi i łagodny smak
- Moczenie usuwa nadmiar skrobi Pozostawienie pokrojonych ziemniaków w wodzie, a następnie kilkakrotne spłukanie usuwa nadmiar powierzchniowej skrobi,
- Olej o neutralnym smaku produkuje frytki. Najlepszy jest olej rzepakowy
- Najlepsze frytki otrzymuje się z podwójnego smażenia
- Użyj rudych ziemniaków dla klasycznego francuskiego smaku smażyć.
- Pozostaw skórkę na ziemniakach, ale dobrze je umyj i wytrzyj nadmiar brudu
- Upewnij się, że frytki moczą się przez co najmniej godzinę w dużej misce z zimną wodą
- Moczenie w wodzie pomaga usunąć skrobię
- Upewnij się, że twoje frytki są bardzo suche po małej kąpieli.
- Pokryj je papierowymi ręcznikami lub czystym ręcznikiem, aby upewnić się, że nie ma resztek wilgoci
- Nie wsadzaj frytek na wiele warstw
- Frytki powinne być z dala od siebie, podczas gdy smażenie na powietrzu pomaga im gotować szybciej i uzyskać chrupkość. Frytki, które mają dużo miejsca do gotowania, nie powinny przyklejać się do koszyka frytkownicy
- Dostosuj czas gotowania do własnych potrzeb
- Zawsze doglądaj swoich frytek
- Każdy piekarnik jest inny i zauważyłem, że mnóstwo czasu wpływa na czas gotowania, a nawet coś tak małego, jak wilgotność powietrza może wpłynąć na czas gotowania
- jeśli nie chcesz gotować w oleju to możesz użyć frytkownicy na powietrze
- Wykładam blachę papierowymi ręcznikami i kładę na niej stojak chłodzący
- Te pieczone frytki są tak smaczne, ponieważ można je wytwarzać z różnego rodzaju smakami i przyprawami - spróbuj tych łatwych pomysłów lub wymyśl własne
- Dodawaj sól i różne przypraw pomoże Twoim frytkom łatwo przyjmować nowe smaki - wypróbuj niektóre z nich lub wymyśl własne!
- Pokrojona cebula lub sproszkowany czosnek sprawdzają się świetnie
- Zioła prowansalskie nadają świetnego smaku
- Świetnie sprawdza się również piperz kajeński
Jak zrobić domowe frytki belgijskie
- umyj i obierz ziemniaki
- Pokrój ziemniaki
- Umyj pokrojone ziemniaki
- Wysusz frytki
- Wlej olej do frytkownicy, smaż frytki przez około 8 minut (w zależności od ich grubości)
- Wyjmij frytki z frytkownicy i wyłóż je w misce z papierem kuchennym
- Usmaż frytki po raz drugi. Ustaw temperaturę frytkownicy na 190°C i smaż je przez około 2-4 minuty
- podawaj frytki z majonezem i odrobiną soli
Jak zrobić chrupiące frytki w piekarniku
- Umyj ziemniaki,
- Pokrój ziemniaki w paski
- Pokrojone ziemniaki namocz w zimnej wodzie
- Wysusz frytki – możesz użyć papieru kuchennego
- Rozgrzej piekarnik do 160°C
- Dodaj dużą ilość oleju i przyprawy
- Włóż blachę do rozgrzanego wcześniej piekarnika. Piecz frytki przez około 20 minut
- Podnieś temperaturę do 200°C i kontynuuj pieczenie
Jak zrobić frytki na patelni
- Pokrój ziemniaki – najpierw umyj
- Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to wziąć patelnię i dodać do niej albo olej roślinny
- Podgrzej patelnię na średnim ogniu i wrzuć frytki.
Jak zrobić frytki z marchwi
Dowiedz się więcej o tym jak zrobić frytki
- rozgrzej piekarnik do 200°C
- umyj i obierz marchewki
- umieść pokrojoną marchewkę na blasze do pieczenia i polej oliwą z oliwek
- pozostaw między marchewkami dużo miejsca
- pieczenie przez 10 minut
- smacznego
Dowiedz się więcej o tym jak zrobić frytki